Brotverarbeitungslösungen von Kortlever

Kortlever ist auf die Brotverarbeitung spezialisiert und umfasst eine Reihe von Teigkonditionierungs- und Handhabungssystemen, Teigverarbeitungslinien, Produkthandhabungsanlagen, End-of-Line-Logistikinstallationen und Intralogistiklösungen. Kortlever kann auch für Projekte und kundenspezifische Lösungen verwendet werden.

Teiganlagen und Systeme zur Teigbearbeitung

Kortlever bietet ein breites Programm für Gär- und Konditionierungsprozesse von Teigbändern und Teigstücken. Von Langzeitgärung bis hin zu Inline Gärprozessen und präzieser Verwiegung. Inklusive Klimaanlange und Gehäuse.

Lange Teigruhe

Inklusive Portionierer
Handhabung von Kisten und Kartons
- Linear
- Mini-Last
Automatische Aufbereitung

Option: Waschanlage
Kapazität: 500 bis 4.000 kg/Std.
Verweilzeit bis 24 Stunden.

Dies ist der Herstellungsprozess für authentisches / hochwertiges Brot.

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Inline Teiggärschrank

Anwendung:

Lineare und industrielle Hochleistungsproduktion von gegärten Teigprodukten aus einem laminierten Teigband.
Rückkühlung von Blätterteig- und Croissantteigbänder auf konstante Temperatur.
Einzelne Teigstücke anheben.

Automatische Teigkonditionierung, basiert auf Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit.

Bis 120 Minuten. Temperaturbereich: +10 bis +35ºC Bandbreite bis 1.500 mm.

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Hebekipper

Hebebewegung mit Zahnriemen aus Kunststoff. Versehen mit einer mechanischen Fall-Sicherung. Hublast bis 600 kg. Lieferbar für alle gängigen Teigkessel.

Optionell versehen mit: