Oplossingen voor de snacks en de pizza industrie
Ontdek het uitgebreide assortiment van Kortlever, dat allesomvattende oplossingen biedt voor het vervaardigen van zowel heerlijke pizza’s als producten met verschillende toppings.
Filled products
Gevulde snacks met stukjes of plakjes vlees, groente, fruit en etc. Geproduceerd uit een individuele of continue deegplak. Na het vullen wordt deze dichtgevouwen.
Line setup
Voor de productie van deze snacks worden uitgerolde ronde of rechthoekige, vrijliggende deegplakjes aangevoerd. Deze worden voorzien van een enkelvoudige of meervoudige vulling; eventueel ‘border free’ aangebracht. Vervolgens worden de deegplakken met vulling gevouwen en individueel aangedrukt.
Applications
Gevouwen bladerdeeg- of gistdeegplakjes, gevuld met stukjes kip, groente of vis.
Total plant solution
Voorbeeld voor een complete installatie:
Een installatie voor de productie van gevouwen en gevulde gistdeegtasjes:
- Deeggewicht: 65 gram
- Vulling: 35 gram (stukjes kip, vlees, groente, etc.)
- Capaciteit: tot 12.000 st./uur
Bestaande uit:
- Deegafmeetmachine 4 of 6 rijen
- Voorrijskast
- Uitrolstation
- Randvrije bestrooiing met vulling
- Vouwen en aandrukken
- Afzetten op bakplaat